【調査報告】代官山炭火焼肉 猿楽 豊洲店でカルビ&ホルモン定食を食べてきた
やあ!やあ星人だよ。今回は豊洲エリアの焼肉、代官山炭火焼肉 猿楽 豊洲店に遠征調査してきたよ。
店舗情報
- 店名:代官山 炭火焼肉 猿楽 豊洲店
- 場所:東京都江東区豊洲2-2-1 アーバンドックららぽーと豊洲3 1階
- 営業時間:11:00〜22:00
- ジャンル:ホルモン・焼肉・居酒屋
- 今回の注文:カルビ&ホルモン定食(1,500円)
- 訪問日:2026年8月
※価格・メニュー・営業時間は訪問時のものです。最新情報は店舗にご確認ください。
カルビ&ホルモン定食を実食
今回注文したのは「カルビ&ホルモン定食」1,500円。カルビとホルモン2種を一度に楽しめる、欲張りな定食だ。
焼くのに時間がかかるホルモンに、すぐ火が通るカルビを組み合わせるバランスが最高だった。カルビは炭火でカラッと香ばしく焼き上がる。炎の演出もなかなかの迫力だった。
ホルモンの焼き方にちょっとコツあり
この日のホルモンは「シマ腸」と「ノドモト」の2種類。どちらもホルモン(牛の内臓)の部位だ。シマ腸(シマチョウ＝牛の大腸)はトロトロの柔らかさで、うっかりしていると網目から炭に落としてしまいそうになる。網のはしっこをうまく使って焼くのがコツらしい。ノドモト(のど元まわりの部位)はコリコリとした食感で、噛みごたえもちょうどよかった。
タレとサイドメニュー
タレはスタンダードなタイプのほか、レモン、辛いタイプ、塩の4種類が用意されている。びっくりしたのは、食べてもニンニク臭くならないこと。午後に人と会う予定があっても安心して食べられる。
サラダと和え物はシンプルな味付けで、焼肉によく合う。わかめ入りのスープもシンプルで美味しい。各テーブルには麦茶のポットが置いてあり、ガブガブ飲めるのもうれしいポイントだった。
ご飯は肉に合わせて塩で
ご飯は大・中・小から選べる。中を選んだが、肉が美味しすぎてご飯が足りなくなるほどだった。肉だけをタレで食べると味が濃かったので、途中から塩で食べてみたところ、これまた新しい美味しさだった。ご飯はおかわりもできるようだったが、食べ終わったころにはちょうどいい満足感だった。
予約のすすめ
今回は事前にネット予約をして訪問。予約の備考欄に、到着後すぐに食べられるよう準備をお願いできないかと添え、あわせて注文はカルビ&ホルモン定食を1つ——と、やんわり希望を書き残しておいた。すると本当に着席してすぐ出てきて、おかげで余裕のあるランチタイムになった。
ちなみに営業時間は22:00(ラストオーダー21:00)までなので、夜ごはんに使うのもよさそうだ。
